Atelier da Pizza | Farina & Fuoco — Cria a Tua Pizza Napolitana

Base da Massa Artesanal

Todas as massas descansam no mínimo 48h a frio.

Napolitana 48h Farinha Tipo 00, cornicione alto e arejado. Incluído (Base 9.50€) Cereais Antigos Espelta e centeio integral, aroma rústico. +1.50€ Sem Glúten Farinha de arroz e amido de mandioca. +2.00€

Molho de Base

A base aromática que dá personalidade à pizza.

San Marzano DOP Tomate doce de Nápoles esmagado à mão. Incluído Base Bianca Sem tomate, rica em queijo Fior di Latte. +0.50€ Pesto Genovese Manjericão fresco, pinhões e azeite DOP. +1.80€ Crema di Tartufo Trufa negra italiana e cogumelos nobres. +2.50€

Queijos Artesanais Italianos

Podes selecionar múltiplos queijos para derreter no forno.

Fior di Latte Queijo fresco de leite de vaca da Campânia. Incluído na Base Mozzarella di Bufala DOP Leite de búfala cremoso e sumarento. +2.50€ Gorgonzola Dolce Azul cremoso do norte de Itália. +1.80€ Stracciatella Coração cremoso da Burrata de Puglia. +2.80€ Scamorza Fumada Queijo esticado curado e levemente fumado. +1.60€

Charcutaria & Carnes Nobres

Embutidos curados lentamente com tradição centenária.

Prosciutto di Parma 24m Presunto nobre colocado à saída do forno. +3.00€ Spianata Piccante Salame picante com pimentão da Calábria. +2.20€ Guanciale Estaladiço Bochecha de porco curada com pimenta. +2.50€ Mortadella Bologna IGP Com pistácio siciliano e aroma delicado. +2.20€ Nduja da Calábria Pasta de enchido untuosa e picante. +2.00€

Vegetais Frescos & Toques Finais

Frescura da horta e finalizações aromáticas.

Cogumelos Portobello Laminados frescos. +1.50€ Tomate Seco Marinado em azeite e ervas. +1.40€ Azeitonas Taggiasche Pequenas azeitonas da Ligúria. +1.50€ Rúcula Selvagem Colocada fresca pós-forno. +1.00€ Azeite Trufado Aroma sublime de trufa negra. +1.50€ Mel Picante Contraste doce e picante viciante. +1.20€

A Tua Criação

Resumo dos Ingredientes Selecionados:

Preço Total: 9.50€

Pronta para levantamento em 25 a 35 minutos após confirmação.